烤甘蓝金针菇的做法窍门 烤甘蓝金针菇的做法 烤甘蓝金针菇的热量高吗

烤甘蓝金针菇的做法窍门 烤甘蓝金针菇的做法 烤甘蓝金针菇的热量高吗

烤甘蓝金针菇的行为如下：

食材准备

金针菇：适量，选择菌盖饱满、菌柄洁白、无异味、无发黄变质的金针菇。

蒜末：适量，蒜香浓郁是关键。

调料：生抽1勺、烧烤料1勺。

处理金针菇

将金针菇根部切除，撕开成小束，便于翻炒。

清洗干净，沥干水分备用。

爆香蒜末

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至金黄色，蒜香四溢。

炒制金针菇

将沥干水分的金针菇放入锅中，转大火迅速翻炒，炒至金针菇变软且水分基本收干，口感变得爽脆。

调味出锅

加入1勺生抽和1勺烧烤料，继续快速翻炒均匀，即可出锅。

建议：

金针菇的选择很重要，新鲜的金针菇口感更好。

蒜末的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜味浓郁的可以适当多放一些。

翻炒时要大火快炒，以保持金针菇的爽脆口感。

笔者